Texturas Gluco

Texturas Gluco in blik, 600 gram.

Gluco bestaat uit calcium gluconolactate, een mengsel van twee calciumzouten (calciumgluconaat en calciumlactaat) dat een product dat rijk is aan calcium en perfect voor de techniek van Inverse spherification produceert, terwijl het toevoegen geen smaak helemaal aan het voedsel in voorbereiding. In de voedselindustrie calcium gluconolactate heeft verschillende levensmiddelen verrijkt met calcium. Gluco werd gekozen om zijn uitstekende gedrag spherification processen