Loison Colomba Zabaione, 1kg. 

Colomba met advocaat.

Zacht deeg, verkregen door natuurlijke fermentatie van zuurdeeg, met een onregelmatige ovale vorm, die doet denken aan de duif. Het deeg is zacht en goed alveolaat, verrijkt met gekonfijte Siciliaanse sinaasappelschil en gevuld met zabaglione-room. Het oppervlak is bedekt met glazuur versierd met kristalsuiker en amandelen.